ادویه بریانی ناسیونال

۲۰۰,۰۰۰ ریال
ادویه بریانی ناسیونال   ادویه های ناسیونال از ترکیب مواد مختلف به سبکی خاص و با دقت فراوان تهیه می شود که تجربه متفاوتی از طعم و عطر غذاهای شرقی را برای مصرف کننده به همراه دارد. این کمپانی پاکستانی برای انواع مواد غذایی نظیر گوشت، مرغ، ماهی و … ادویه های مخصوص تولید می […]

در انبار موجود نمی باشد

ایمیل خود را وارد کنید تا از موجود شدن این محصول به صورت خودکار آگاه گردید.

توضیحات

اشتراک گذاری

ادویه بریانی ناسیونال

 

ادویه های ناسیونال از ترکیب مواد مختلف به سبکی خاص و با دقت فراوان تهیه می شود که تجربه متفاوتی از طعم و عطر غذاهای شرقی را برای مصرف

کننده به همراه دارد.

این کمپانی پاکستانی برای انواع مواد غذایی نظیر گوشت، مرغ، ماهی و … ادویه های مخصوص تولید می نماید که بر اساس نوع مصرف خود می توانید آنها

را تهیه و استفاده نمایید.

قیمت خرید ادویه بریانی national

 

طرز تهیه بریانی

مرغ بریانی یک غذای خوشمزه پاکستانی- هندی است.

مرغ بریانی معمولاً برای مراسم خاصی مانند عروسی، مهمانی یا ماه رمضان پخته می شود.

مراحل پخت آن طولانی است اما ارزشش را دارد.

برای بریانی از برنج دانه بلند استفاده می شود.

برنج باسماتی به دلیل باریک بودن انتخاب مناسبی برای این غذاست.

 

سرو برای ۷ نفر

 

مواد لازم برای مایه بریانی

۴  قاشق سوپ خوری روغن نباتی یا کره آب شده

۴  سیب زمینی کوچک، پوست کنده، نصف شده

۲  پیاز بزرگ، به خوبی خرد شده

۲ بوته سیر، خرد شده

۱ قاشق سوپ خوری ریشه زنجبیل تازه خرد شده

نیم قاشق چای خوری پودر فلفل

نیم قاشق چای خوری فلفل سیاه

نیم قاشق چای خوری زردچوبه

۱ قاشق چای خوری زیره

۱ قاشق چای خوری نمک

۲ گوجه فرنگی متوسط، پوست جدا شده و خرد شده

۲ قاشق غذاخوری ماست کم چرب

۲ قاشق سوپ خوری برگ تازه نعناع خرد شده

نیم قاشق سوپ خوری هل پودرشده

یک چوب دارچین به اندازه ۲ اینچ

۱/۵ کیلوگرم گوشت مرغ پوست کنده شده، بدون استخوان، که به قطعات کوچک و ضخیم خرد شده باشد.

 

* به جای ادویه های این دستور می توانید از ادویه مخصوص بریانی ناسیونال استفاده نمایید.

– برای طبخ برنج

۲/۵ قاشق سوپ خوری روغن نباتی

یک پیاز بزرگ، خرد شده

کمی پودر زعفران

هل به اندازه دو غلاف ۱

چوب دارچین به اندازه یک اینچ

نیم قاشق چای خوری زنجبیل

نیم کیلو برنج باسماتی

۴ فنجان سس مرغ (منظور مایعی است که بعد از آب پز کردن مرغ به دست می آید)

۱/۵ قاشق چای خوری نمک

 

روش پخت مرغ بریانی

۱- در یک ظرف بزرگ ۲ قاشق سوپ خوری روغن نباتی یا کره آب کرده را ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای شود و از ظرف درآورید.

۲ قاشق بعدی روغن را اضافه کرده و پیاز را با سیر و زنجبیل سرخ کنید تا پیاز نرم و طلایی شود.

ادویه، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک و گوجه ها را اضافه کنید.

در هنگام سرخ شدن به مدت ۵ دقیقه دائما مواد را هم بزنید.

ماست، نعناع، هل و دارچین را بیفزایید. روی ظرف رو پوشانده و حرارت را کم کنید، گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوجه ها پخته و پالپ شود.

اگر مخلوط به نظر خشک آمد در هنگام پخت کمی آب جوشیده اضافه کنید تا به ظرف نچسبد.

۲- وقتی مخلوط به حالت غلیظ و روان درآمد، مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط روی آن را بپوشاند.

درب ظرف را گذاشته و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا بپزد تا وقتی مرغ ترد شود، زمان لازم بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است.

وقتی زمان تمام شود باید آب خیلی کمی از مخلوط مانده باشد.

اگر لازم باشد باید درب ظرف را بردارید تا چند دقیقه آب اضافی بخار شود.

۳- برنج را به خوبی بشویید و در آبکش بگذارید تا کاملاً آبش خارج شود.

۴- در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی ریخته و پیازها را سرخ کنید تا طلایی شود.

زعفران، هل، دارچین و برنج را اضافه کنید.

مرتبا هم بزنید تا زمانی که برنج با مواد خوب مخلوط شود.

در یک قابلمه متوسط، سس مرغ و نمک را ریخته و حرارت دهید.

زمانی که مخلوط خوب داغ شد روی برنج بریزید و خوب هم بزنید.

مخلوط آماده شده با مرغ را و سیب زمینی را اضافه کنید و به آرامی با برنج مخلوط کنید.

همه را با هم در قابلمه ریخته و در آن را کاملاً بپوشانید و حرارت را خیلی کم کنید تا برای ۲۰ دقیقه بخار پز شود.

درهنگام پخت درپوش را برندارید و هم نزنید.

بعد از اتمام زمان گفته شده، بریانی آماده طبخ در بشقاب شماست!