توضیحات
تخم خرفه
خرفه گیاهی است با برگ های ضخیم آب دار سبز با ساقه های قرمز و گل های زرد یا سفید کوچک و تخم های سیاه ریز که خواص دارویی دارند.
به نام های دیگر بخله، بقله فاطمه، بقله المبارکه، بلبن، بوخله، چکوک، خسیب، دندان سا، رجله، فرفه، فرفهن، کلنک، گیاه نمناک بلبن، بوخله، چکوک،
خسیب، دندان سا، رجله، فرفه، فرفهن، کلنک و گیاه نمناک نیز شناخته می شود.
در عطاری ها به نام کهیول هندی هم می فروشند.
خرفه دارای طبع سرد و تر است و قابض و مدر است، مسکن صفرا است و حرارت خون و کبد و معده را تسکین می دهد.
در رفع سردرد، تسکین عطش، قطع هر نوع خونریزی، قطع هر گونه چرکی که از سینه خارج می شود، خرد کردن سنگ مثانه و دفع سنگ و شن کلیه و
کیسه صفرا، کاهش سرفه، رفع سوزش مجرای ادرار و روده و مثانه، بواسیر، تقویت اعصاب و مراکز عصبی مفید است و عامل موثری در کاهش کلسترول و
فشار خون است.
تخم خرفه یا پرپهن، ضد کرم کدو است و خواص برگ ها را به صورت کمتر دارد، عصاره ساقه و برگ آن برای بیماری کبد و درد کلیه مفید است.
برگ ها دارای ویتامین ث و امگا سه می باشند.
برای اسهال، سوزاک و ترشحات سفید رنگ مهبل مفید است و برای بچه ها مسهل است.
جهت درمان نازایی که به دلیل کثرت گرمی مزاج حاصل شده باشد ۲۵ گرم لعاب تخم خرفه را با کمی سکنجبین مخلوط نموده و تا بهبودی کامل روزی ۲
مرتبه (صبح و عصر) میل کنید.
خواص تخم خرفه
تخم خرفه ضد کرم کدو است و عصاره ساقه و برگ آن برای بیماری های کبد و بیماری های کمی ویتامین c بسیار مفید است، البته کمتر از شاهی زیرا
در خرفه تا حد ۲۵ گرم در ۱۰۰ گرم برگ ویتامین ث دارد و به عنوان رژیم غذایی اشخاص مبتلا به اسکوروی تجویز می شود
از خواص تخم خرفه می توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.
از تخم خرفه همچنین در شیرینی پزی و برای تزئین، به خصوص تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می شود.
تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.
تخم گیاه خاصیت ضد کرم، به خصوص علیه کرم کدو دارد
منابع معدنی و ویتامین های این گیاه علفی
آنچه این گیاه را متمایز می کند، وجود اسید چرب امگا ۳ زیاد در برگ آن (قسمت رویشی) است. البته دیگر گیاهان مثل کلزا یا بذر کتان نیز امگا۳ دارند
ولی این ماده در بذرهای آن ها یافت می شود. حدود ۷۰ درصد اسیدهای چرب تشکیل دهنده روغن آن غیر اشباع بوده و حدود ۵۰ درصد آن را تنها اسید
چرب امگا ۳ تشکیل می دهد.
علاوه بر وجود امگا ۳ در قسمت رویشی آن، مواد معدنی مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم و همچنین ویتامین ث (۱۶ میلی گرم در ۱۰۰ گرم ماده تر) به مقدار
زیاد در بافت های آن وجود دارد. غنی بودن از اکسیدان ها (رنگ قرمز ساقه) از دیگر مزیت های این گیاه است. خرفه سرشار از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین
آ)، B1 و B2 نیز می باشد.
طرز تهیه و مصرف شیره تخم خرفه
مقدار ۴۰ گرم آن را سائیده و در یک لیتر آب جوش ریخته و به آرامی به آن حرارت دهید تا نصف گردد. سپس از صاف شده آن تا روزی سه استکان مصرف
نمایید.
هشدار!
خوردن تخم خرفه اگر همراه با قند و شیرینی نباشد برای معده و سپرز (طحال) مضر می گردد.
توضیحات تکمیلی
| وزن | 100 گرم |
|---|
