توضیحات

اشتراک گذاری

خلال پسته

 

کاربرد خلال پسته

خلال پسته در تزیین انواع کیک و شیرینی استفاده می‌شود، همچنین در تهیه و تزیین انواع دسرها و غذاها مثل مرصع پلو، قیمه پلو، حلوا و شله زرد و

نیز در تهیه انواع بستنی های سنتی و مکانیزه به کار می‌رود.

پسته دارای طبع گرم و خشک ،بسیار مقوی و سرشار از آهن می باشد. همچنین خلال پسته را در ماست یخ زده، غلات و بلغور جو دو سر بخورید ،تا یک

صبحانه سالم داشته باشید.

 

خواص خلال پسته

خواص خلال پسته مانند مغز پسته است یعنی منبع غنی ای از ویتامین های گروه بی و مواد معدنی ای چون آهن و منیزیم است.

در درمان سرد مزاجی موثر بوده و قوای جنسی را نیز افزایش می دهد

خلال پسته دارای یک مجموعه گسترده از ویتامین ها، پروتئین و مواد معدنی است که آن را تبدیل به یکی از آجیل های پر طرفدار کرده است.

مصرف پسته در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی تاثیر به سزایی دارد. همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و

کلسترول بد را کاهش می دهد.

مغز پسته به علت داشتن آهن، خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.

پسته چون حاوی مواد مغذی مناسب به همراه ویتامین ها بوده و کالری بالایی دارد، مصرف آن به ورزشکاران، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین

رشد و به زنان باردار و شیرده توصیه می شود.

 

مضرات خلال پسته

مغز پسته گرم و خشک است. خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه‌های قرمز رنگ در پوست می‌شود.

مصرف مقادیر زیادی از پسته عوارضی چون چاقی، فشار خون، بیماری‌های روده، معده و … را به همراه دارد.

همچنین مصرف روزانه پسته نمک‌زده احتمال ابتلا به فشار خون را افزایش می‌دهد زیرا نصف فنجان از پسته نمک زده باعث افزایش دریافت سدیم به ۲۶۳

الی ۵۲۶ میلی‌گرم و منجر به افزایش فشارخون می‌شود.

 

نگهداری خلال پسته

خلال پسته را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. می توانید خلال پسته را داخل ظرف دردار و یا در پاکت فریزر قرار بدهید و داخل یخچال یا فریزر نگه

داری کنید.

در ۱۰۰ گرم خلال پسته منابع زیر موجود است:

مواد چرب ۵۴ گرم

کلسیم ۱۳۰ میلی گرم

فسفر ۵۰۰ میلی گرم

آهن ۵.۷ میلی گرم

مواد نشاسته ای ۱۵ گرم

آب ۲.۵ گرم

پروتئین ۲۰ گرم

پتاسیم ۹۵۰ میلی گرم

ویتامین آ ۲۳۰ واحد

ویتامین ب ۱ ۷ میلی گرم

ویتامین ب ۳ ۵.۱ میلی گرم

توضیحات تکمیلی

وزن 100 g