توضیحات

اشتراک گذاری

قهوه کنیا ۱۰۰ درصد عربیکا

 

قهوه کنیا ۱۰۰ درصد عربیکا موجود با درجه برشته کاری متوسط، قهوه ای با ویژگی های عطری طعمی آجیلی، شکلاتی و کاراملی مانند، با ته عطر

کاراملی و مرکباتی مانند است. درجه و شدت تلخی این قهوه پس از دم کشیدن متوسط است و به همراه اسیدیته کم با بدنه ای متوسط می باشد که

بیشتر مناسب برای تهیه قهوه به روش های دمی و قهوه سازهای فیلتری و ماشین اسپرسو ساز خانگی می باشد. قهوه کنیا صد درصد عربیکا مناسب

برای افرادی است که به دنبال قهوه ای معطر با تلخی متوسط و کافئین متوسط و اسیدیته کم و نسبتا سبک هستند.

تمامی فعالیت های تولید، فرآوری، بازاریابی و سیستم حراجی در صنعت قهوه کنیا، به صورت فعالیت های تعاونی انجام می گیرد و در حدود ۷۰% قهوه

تولیدی کنیا از طریق مزارع کوچک تامین می گردد و در سال ۲۰۱۲ در حدود ۱۵۰٫۰۰۰ کشاورز قهوه و ۶ میلیون نفر به صورت مستقیم و غیرمستقیم در

صنعت قهوه در کنیا مشغول به کار هستند. وجود خاک های اسیدی در ارتفاعات مرکزی کنیا به همراه مقدار مناسب بارش باران و نور آفتاب، شرایط

بسیار عالی ای برای رشد گیاهان قهوه فراهم ساخته است.

مناطق عمده کشت قهوه در سراسر ارتفاعات کنیا در محدوده های Aberdare و کیسی، نیانزا، بونگوما، ناکورو، Kericho و در مقیاس کوچکتر در ماچاکوس

و تاتیا در شرق و سواحل استان می باشد. با وجود نزدیکی کنیا به کشور اتیوپی (که به باور خیلی ها منشاء و مبدا گیاه قهوه است) تا سال ۱۸۹۳ قهوه

به کنیا وارد نشده بود. قهوه با کیفیت کنیا به واسطه عطر و طعم قوی خود و بدنه (Body) کامل و رایحه دلپذیر کاکائویی خود، به یکی از مطلوب ترین

قهوه های دنیا تبدیل گشته است. اما قهوه مرغوب کنیایی، قهوه ای پیچیده و با خصیصه های طعمی عطری میوه ای (مرکبات، بری Berry) و گاهی با

خصیصه ی ادویه ای و قهوه ای بدون هیچ نقص و کاستی می باشد که با قیمت هایی بالاتر از معمول قیمت جهانی قهوه به فروش می رسد.

 

ویژگی های قهوه کنیا ۱۰۰ درصد عربیکا

 

محل کشت: کنیا

نوع قهوه: عربیکا

درصد ترکیب: عربیکا ۱۰۰%

میزان کافئین: متوسط

درجه تلخی: ۵۰%

بادی (غلظت): ۶۰%

درجه عطر: ۷۰%

درجه شیرینی: ۵۰%

درجه اسیدیته: ۴۰$

درجه بودادگی: متوسط

متد دم آوری پیشنهادی: فرانسه ساز، ماشین اسپرسوساز، موکاپات

خصوصیات عطری و طعمی: آجیلی، شکلات تلخ، کاراملی، کاکائویی، کوکی

توضیحات تکمیلی

وزن 250 گرم
error: محتوای محافظت شده