توضیحات

روغن کنجد

روغن کنجد که در زبان انگلیسی به آن Sesame Oil گفته می شود، از دانه های ریز اما شگفت انگیز کنجد حاصل می شود و دارای ترکیبات مغذی

فراوان و سرشار از مواد آنتی اکسیدان می باشد.

کنجد از حدود ۵۰۰۰ سال پیش به عنوان یک ماده غذایی، بخشی از خوراک انسان های آن روزگاران را تامین می نموده و همچنان هم مورد استفاده فراوان

است.

روغن کنجد دارای فواید فراوانی است و جمله مهم ترین خواص روغن کنجد که در این مطلب مورد بررسی قرار گرفته اند می توان به تاثیر روغن کنجد

در کاهش کلسترول خون، رفع خشکی پوست دست و پا، رفع چین چروک پوست و … اشاره نمود.

روغن کنجد از اسیدهای چرب ذیل تشکیل شده است:

اسید لینولئیک (۴۱٪)

اسید اولئیک (۳۹٪)

پالمیتیک اسید (۸٪)

اسید استئاریک (۵٪)

خواص روغن کنجد

– روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم می‌کند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه می‌شود.

– مصرف مرتب آن اضطراب را کاهش می‌دهد، گردش خون را تقویت می‌کند، مانع اختلالات عصبی می‌شود و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

– مصرف روغن کنجد، نشاط آور است، هوشیاری ایجاد می‌کند، دردهای مزمن و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد.

– ویتامین E موجود در آن به رشد مو سرعت می‌بخشد.

– برای افرادی که از کم خونی و سرگیجه رنج می‌برند مفید است.

– مصرف موضعی این روغن، پوست را نرم و لطیف می‌کند.

– خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.

– غرغره کردن آن، باکتری‌ها را از بین می‌برد.

– محافظ طبیعی در برابر اشعه‌ی فرابنفش به حساب می‌آید.

– مانع شوره‌ی سر می‌شود.

– از پوست در برابر کلر موجود در آب استخر محافظت می‌کند.

– ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد می‌کند.

– بریدگی‌ها و جراحت‌های سطحی را درمان می‌کند.

– پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت می‌کند و مانع بزرگ شدن منفذهای پوستی صورت می‌شود.

– از بروز آکنه جلوگیری می‌کند.

– کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون(LDL) و افزایش جذب کلسترول خوب(HDL)

– کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا

– جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش

– جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق

– جلوگیری از بروز سکته قلبی

– جلوگیری از بروز آب مروارید

– شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E

– مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی

– کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون

– جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز

– خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin. آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب

می‌رسانند و به روند پیری سرعت می‌بخشند مقابله می‌کند.

– ویتامین E موجود در آن از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند