قهوه ساز کلور (Clever)
۳,۸۰۰,۰۰۰ ریال
قهوه ساز کلور (Clever) کلور طلقی یا قطره چکان قهوه برای دم کردن قهوه جهت استفاده شخصی و کافی شاپ‌ها مورد استفاده قرار می گیرد. برای آماده سازی قهوه به روش دمی از کلور قهوه استفاده می شود. به دلیل شکل مخروطی و خروجی کوچک در این روش زمان بیشتری برای آماده سازی صرف […]
3 عدد در انبار
توضیحات
قهوه ساز کلور (Clever)
کلور طلقی یا قطره چکان قهوه برای دم کردن قهوه جهت استفاده شخصی و کافی شاپ‌ها مورد استفاده قرار می گیرد.
برای آماده سازی قهوه به روش دمی از کلور قهوه استفاده می شود. به دلیل شکل مخروطی و خروجی کوچک در این روش زمان بیشتری برای آماده
سازی صرف می گردد و قهوه مدت بیشتری با آب در تماس است، در نتیجه قهوه خروجی دریپر، غلظت و تلخی بیشتر خواهد داشت.
در استفاده از کلور قهوه میزان آسیاب قهوه در مدت زمان آماده سازی موثر است. از این کلوربرای دم کردن قهوه و انواع دمنوش می توان استفاده کرد
تا قبل از قرار دادن کلور بر روی لیوان نوشیدنی از آن خارج نمی شود که باعث می شود بتوانید نوشیدنی را داخل کلور همراه با یک لیوان سرو کنید.
ویژگی های قهوه ساز کلور (Clever) که باعث رفع مشکلات قهوه ساز می‌شود عبارتند است از:
۱- دریچه‌ای هوشمند که با قرادادن قهوه ساز به روی فنجان باز، و به محض برداشتن از روی فنجان، بسته می‌شود.
۲- قابلیت کنترل زمان اضافه شدن آب
۳- درپوشی برای حفظ حرارت آب در طول دم شدن قهوه
۴- یک بشقاب پلاستیکی که قهوه ساز را روی آن قرار دهیم که این کار باعث تمیزی در کار می شود.
مراحل دم آوری
آب را در یک کتری بریزید و آن را به دمای ۹۴ درجه سانتی گراد برسانید. اگر کتری برقی با کنترل دما دارید، مستقیماً ۹۴ درجه سانتیگراد را تنظیم کنید.
فیلتر را روی Clever Dripper خود قرار دهید. آن را با آب داغ خیس کنید تا طعم کاغذ از بین برود. Clever خود را روی لیوان قرار دهید تا بتوانید همزمان
آب را دور بریزید و لیوان را گرم کنید.
کلور را روی یک سطح قرار دهید (ما بشقابی که صاف است را توصیه می کنیم) و قهوه را اضافه کنید. نگران اندازه یا دوز بهینه آسیاب قهوه نباشید.
همه چیز برای دم کردن کامل کالیبره شده است. فقط آن را باز کنید و قهوه آسیاب شده را در Clever Dripper خود خالی کنید. آن را به آرامی تکان
دهید تا بستر قهوه صاف شود.
تایمر را روشن کنید و ۵۰ میلی لیتر آب داغ را به صورت دورانی بریزید. مطمئن شوید که تفاله های قهوه کاملا اشباع شده است. اجازه دهید گازهای
قهوه به مدت ۳۰ ثانیه ازاد شوند.
پس از ۳۰ ثانیه، ریختن آب را به آرامی و به طور یکنواخت در دایره های متحد المرکز ادامه دهید تا فیلتر کاملاً پر شود (در کل حدود ۳۵۰ میلی لیتر).
پس از اتمام کار، درب را روی کلور خود قرار دهید. تایمر خود را روشن کنید و یک دقیقه صبر کنید.
بعد از گذشت ۱ دقیقه درب آن را بردارید و با قاشق هم بزنید و به آرامی این کار را انجام دهید تا زیاد قهوه به هم نخورد.
پس از هم زدن، دوباره درب را بگذارید و ۱.۵ دقیقه صبر کنید.
پس از گذشت ۱.۵ دقیقه، کلور خود را روی فنجان یا سرور قرار دهید تا دریچه باز شود و اجازه دهید قهوه از فیلتر عبور کند. این فرآیند باید حدود یک
دقیقه طول بکشد تا کامل شود.
قهوه شما آماده است! آن را در لیوان مورد علاقه خود بریزید.
کلور قهوه، دمنوش و چای …
قهوه ساز کلور یکی از بهترین و ساده ترین روش‌های دم کردن قهوه است. که ساز و کار اصلاح شده‌ی قهوه‌سازهای فیلتری و فرنچ پرس را دارد.
در زمان دم کردن قهوه به صورت فیلتری شما قادر به تنظیم زمان اضافه شدن آب نیستید چرا که به محض افزودن، آب با قهوه مخلوط شده شروع به
واکنش می‌کند. همچنین در قهو ه‌ساز فرنچ پرس بعد از اضافه شدن آب، حرارت زیادی از دست می‌رود که ممکن است بر طعم قهوه اثر منفی بگذارد.
این نوع قهوه‌ساز برای آن دسته از افراد مناسب است که تمایل به داشتن یک فنجان قهوه ملایم و زیاد دارند.
شاید در نظر اول همانند دیگر فیلترهای پلاستیکی قیفی شکل به نظر آید، اما این ظرف یک ویژگی خاص دارد. آن هم وجود شیری در قسمت پایینی
ظرف است که باعث می شود شما بتوانید کنترل میزان ریزش قهوه را در ظرف خود در دست بگیرید.
روش کار
کلور برای شما با یک تیر دو نشان را می زند. قهوه ای شفاف که توسط فیلتر کاغذی دم آوری شده است. اما سیستم آن همانند فرنچ پرس یا ایروپرس
تماما غوطه ور شدن توده قهوه در آب است. از طرف دیگر کلور به مانند دیگر عصاره هایی که با فیلتر کاغذی گرفته می شوند. از کم شدن بادی عصاره
جلوگیری می کند و به شما اجازه می دهد که گرایند خود را کمی درشت تر کنید و فرآیند دم آوری را اندکی طولانی تر کنید.
کلور از پلاستیک ساخته شده است. بر روی آن در پلاستیکی تعبیه شده است تا در اینکه آب استفاده شده در دم آوری قهوه در طول فرآیند در ظرف
باشد، به شما کمک کند. شیر تعبیه شده در قسمت انتهایی به هنگامی که کلور بر روی ظرف یا لیوانی دیگر قرار گیرد باز می شود اما اگر بر روی
سطحی صاف قرار داشته باشد بسته می‌ماند.
بر خلاف اضافه کردن همیشگی آب در دم آوری قهوه، نیازی نیست که برای فرآیند بلومینگ خود را به دردسر بیندازید، چون فیلتر کلور در ابتدا پر از آب
می شود، آب به محلی که باید می رود و سپس قهوه برای مدت زمان مناسبی در آن غوطه ور می شود. با فیلترهای جاذبه ای معمولی می توانید از
اینکه آب به طرزی بسیار سریع در فیلتر حرکت کند. در نتیجه از آندر شدن عصاره خود جلوگیری کنید.
