توضیحات
پودر انبه
موارد استفاده: در تهیه سالاد، پاستا، ترشی و سس انبه و همچنین به عنوان ادویه گرم و معطر در طبخ ماهی و مرغ برای از بین بردن بوی بد ماهی
استفاده می شود.
سس انبه یکی از سس های پرطرفدار است که با ساندویچ های گرمی مانند فلافل، همبرگر و سوسیس و همچنین پیتزا ، اسنک و… استفاده می شود.
این سس خوشمزه را می توان به راحتی در منزل تهیه کرد و به عنوان یک طعم دهنده و چاشنی عالی همراه با ساندویچ فلافل مورد استفاده قرار داد.
در تهیه سس انبه می توان از ادویه انبه استفاده کرد.
ادویه انبه به عنوان ادویه گرم و معطر در طبخ ماهی و مرغ برای از بین بردن بوی بد ماهی استفاده می شود.
مصرف این پودر در مایه فلافل ضمن خوش طعم و عطر نمودن غذا موجب ترد شدن و پف کردن بهتر فلافل می گردد.
هشدار
- طبیعت پودر انبه بسیار گرم است و برای افراد مبتلا به اگزما اصلا مناسب نیست.
- جالب است بدانیم که در ترکیبات ادویه انبه، میوه انبه وجود ندارد و نام گذاری آن تنها به دلیل تشابه رنگ این ادویه با میوه انبه است.
دستور تهیه سس انبه مخصوص فلافل
مواد لازم:
سرکه سفید: دو سوم پیمانه
پودر انبه: یک قاشق سوپ خوری
آب: نصف پیمانه
نمک و فلفل: کمی
سرکه سفید و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و سپس پودر انبه را کم کم به آن اضافه کرده و با قاشق خوب هم بزنید تا پودر انبه کاملا حل
شود.
سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و بلافاصله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا به جوش آمده و غلیظ شود.
پس از حدود ۱۰ دقیقه، زمانی که غلظت سس مانند ماست رقیق شد آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
سس را پس از خنک شدن در ظرف شیشه ای دردار در یخچال نگهداری کنید.
این سس را می توانید به مدت ۲-۱ ماه در یخچال نگهدارید.
توضیحات تکمیلی
| وزن | 100 گرم |
|---|
