توضیحات

کنجد قهوه ای

 

کنجد اولین و قدیمی ترین دانه روغنی است که انسان می شناسد و معطر است. قدمت آن به ۱۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد.

مزه آن ترد است و در بسیاری از غذاهای آسیایی و خاورمیانه ای از آن استفاده می کنند.

دارای ترکیبی از ویتامین ها و مواد معدنی است که جزء سالم ترین غذاهای دنیا به حساب می آید.

این دانه روغنی در بین تمام دانه ها بیشترین روغن را دارد و دارای منبع غذایی با ارزش است و ویتامین و مواد معدنی بالایی دارد.

شما می توانید از کنجد قهوه ای در تهیه انواع سالاد و غذاها و پخت نان ها استفاده کنید.

کنجد قهوه ای گیاه بومی هندوستان است و از هند به دیگر نقاط دنیا راه یافته است و گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر و میوه این گیاه به

صورت کپسول و محتوی دانه های کوچک و بیضی شکل است.

خواص روغن به دست آمده از کنجد قهوه ای به قدری زیاد است، که می توان گفت برای درمان هر دردی دوا است.

کنجد در چند رنگ سیاه، سفید و قهوه ای وجود دارد.

 

خواص کنجد قهوه ای

 

خواص کنجد قهوه ای برای مو

روغن کنجد قهوه ای به دلیل داشتن ویتامین ای و ب و مواد معدنی چون کلسیم، منیزیم و فسفر برای مو بسیار مفید است. همچنین برای درمان شوره

سر، حفظ رنگ طبیعی مو، محافظت از اشعه UV، درمان عفونت قارچی به دلیل خاصیت آنتی باکتریایی بسیار مفید است و این که موهای آسیب دیده را

تقویت می کند و جلوگیری از ریزش مو می کند.

 

خواص کنجد قهوه ای برای پوست

این روغن به دلیل آنتی اکسیدان بالایی که دارد برای پوست بسیار مفید است و در بسیاری از محصولات لوازم آرایش هم استفاده می شود.

این روغن با تولید کلاژن عفونت های پوستی را درمان می کند. سوختگی پوست و سلول های آسیب دیده را درمان می کند و رطویت لازم را به پوست

می دهد و از چین و چروک پوست جلوگیری می کند.

 

کنجد در بارداری

مواد مغذی و ویتامین های موجود در کنجد تمام نیازهای بدن مادران باردار را تامین می کند و سیستم ایمنی بدن مادر را تقویت می کند و از بروز سرما

خوردگی جلوگیری می کند.

 

کنجد قهوه ای در کودکان

اگر در کودکی از کنجد قهوه ای مصرف کنید باعث می شود که در بزرگسالی از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کنید.

مصرف آن به همراه عسل برای تقویت حافظه، افزایش قدرت، رشد مغز و سیستم عصبی بسیار مفید است. همچنین استخوان های بدن را مقاوم می

کند.

از دیگر خواص کنجد این است که علاوه بر استحکام استخوان ها از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

فشار خون را تنظیم می کند و مصرف این کنجد به صورت مداوم باعث کاهش فشار خون و کاهش کلسترول می شود.

در افراد دیابتی نوع ۲ قند خون را پایین می آورد.

یکی دیگر از عمده تری خواص کنجد قهوه ای نرم کننده معده و روده است و همچنین سوزش ادرار را بر طرف می کند.

بواسیر را هم درمان می کند، ناراحتی کیسه صفرا را هم درمان می کند.

 

موارد منع مصرف برای کنجد قهوه ای و روغن آن

کنجد قهوه ای ممکن است در بعضی مواقع باعث بروز حساسیت در بعض افراد شود.

افرادی که به بیماری ویلسون مبتلا هستند باید در مصرف زیاد کنجد احتیاط کنند، به دلیل مس بالای موجود در کنجد. بیماری ویلسون یک ناهنجاری

است که باعث تجمع مس در کبد می شود

اطلاعات بیشتر

وزن 100 g