- شما نمی توانید "عرق بهار نارنج لوکس افشار ظرف شیشه ای (فقط در شهر تهران)" را به سبد خرید خود اضافه کنید، این محصول در انبار موجود نیست.
توضیحات
خمیر مایه
خمیر مایه خشک از ترکیب آرد و آب به دست می آید. برای تهیه نان و شیرینی از آن استفاده می شود.
مخمر یا خمیر مایه هنگام تهیه خمیر به آن اضافه می گردد و سبب پف کردن و ترد شدن آن می شود.
خمیر مایه در واقع خمیر ترش حاوی مخمر است که باعث ورم کردن و ور آمدن نان می شود.
با استفاده از خمیر مایه در ترکیب نان کیفیت نان بالا رفته و ترد تر می گردد.
خمیر مایه باید در جای خشک و خنک نگهداری شود و بعد از هر بار استفاده از خمیر مایه در آن را خوب ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
طرز استفاده از خمیر مایه
۱۰۰ گرم خمیر مایه را در ۱/۲ لیتر آب ۳۸ درجه سانتی گراد بریزید تا به مدت ۱۰ دقیقه در آن بماند.
سپس آن را خوب هم بزنید. بسته به دستور پخت ، برای ۱۰۰ کیلو گرم آرد ، حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم خمیر مایه استفاده می شود.
بعضی خمیر مایه ها به آب نیاز ندارند و می توان مستقیم آن ها را با آرد مخلوط و استفاده کرد.
استفاده از این نوع خمیر مایه آسان تر بوده و می توان با سرعت بیشتری خمیر را آماده کرد.
لذا با خرید مخمر نان می توانید علاوه بر نان در خانه خمیر پیتزا درست کنید.
بهترین مارک خمیر مایه فوری ، خمیر مایه رضوی است.
قیمت خمیر مایه خشک فوری فله ای به صرفه تر از خمیر مایه در بسته بندی کوچک می باشد.
توضیحات تکمیلی
وزن | 100 گرم |
---|