توضیحات

آنزیمکس ENZYMAKS

قوطی ۲۵ گرمی فلزی

 

آنزیمکس (Enzymaks) نام آنزیم لخته کننده شیر (مایه پنیر) است که برای تولید پنیر کاربرد دارد.

این آنزیم از نوعی قارچ با منشأ Mucor Miehei به دست می آید.

مایه پنیر آنزیمکس (Enzymaks) برای تولید انواع مختلف پنیر قابل استفاده است و پنیر حاصله دارای عطر و طعم مناسب می‌باشد.

از آنجایی که این آنزیم ماهیت قارچی دارد می تواند توسط گیاه خواران (Vegetarians) هم مورد مصرف قرار گیرد.

آنزیمکس (Enzymaks) به دو صورت قرص و پودر (گرانول) تولید می‌گردد.

پودر (گرانول) مایه پنیر آنزیمکس ENZYMAKS

جهت تولید پنیر باکیفیت

پودر (گرانول) مایه پنیر آنزیمکس (Enzymaks) در دو قدرت (Activity) متفاوت تولید می‌گردد:

پودر مایه پنیر آنزیمکس ۱گرم/۲۵ لیتر (Enzymaks 1g/25L) به این معنا که ۱ گرم از این مایه پنیر برای لخته کردن ۲۵ لیتر شیر مناسب است.

 

بسته بندی: این مایه پنیر در بسته بندی

_ قوطی ۲۵ گرمی فلزی

زمان ماندگاری: چنانچه پودر مایه پنیر آنزیمکس (Enzymaks) در بسته بندی اصلی و به صورت دربسته، در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری شود،

زمان ماندگاری آن ۳ سال می باشد.

نحوه استفاده: برای استفاده، مقدار مناسب از پودر مایه پنیر آنزیمکس (Enzymaks) باید قبل از اضافه شدن به شیر (در دما و زمان ذکر شده در

دستورالعمل تولید پنیر مربوطه) در آب جوشیده سرد شده حل شود.

توضیحات تکمیلی

وزن 55 g